タケダワイナリーの赤ワイン「ドメイヌ・タケダ古木 マスカットベリーA」(左)と蔵王ウッディファーム&ワイナリーの白ワイン「ソーヴェニヨン・ブラン ロワール」(右)。久松さんは、「料理長の創作西洋料理にあわせてワインを選んでいるんですよ」って話していたペロね。

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