山形を代表するお米「つや姫」の栽培基準はとっても厳しいペロ。定められた「栽培適地」で、一定の要件をクリアした生産者に限られ、しかも有機栽培か特別栽培でしかつくってはいけないそう。こんなに栽培を限定しているお米の品種は、日本で初めてと聞いて、僕もびっくりペロ〜!

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