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ペロリンの山形旬情報

山形県産豚肉

2014年2月25日掲載、2018年3月14日更新

今日の旬な農畜産物

山形県産「豚肉」

山形県の「豚」の農業産出額は、「米」、「さくらんぼ」に次ぐ第3位を誇ります。山形県には、庄内、最上、村山、置賜の各地域に養豚拠点があり、それぞれのブランドで創意工夫を行い、品質向上、生産・販売の拡大に努めてきました。

例えば、

  • 通常より肥育日数を延ばし肉の熟度を上げる
  • 飼育環境や衛生管理にこだわり、健康体に育てることに配慮
  • 鮮度管理を徹底し加工までの一貫体制を採る

などです。こうして、「安全安心でおいしい豚肉」が山形県から全国へ届けられています。

山形県産豚肉について、詳しくはこちらをご覧ください。
【山形のうまいもの:豚肉へ  】

産地情報

山形県産豚肉銘柄推進協議会とは

山形県では、県内外へ「山形の銘柄豚肉」をPRするため、県内の養豚関係者で「山形県産豚肉銘柄推進協議会」を設立し、以下のとおり県産銘柄豚肉の品質向上や消費拡大に取り組んでいます。

  • イベントにおけるPR活動
  • 販促活動のためのグッズ(のぼり、リーフレット等)の作成、提供
  • 各商談会への参加(PR・販路拡大)

山形県産豚肉銘柄推進協議会

山形県産豚肉銘柄推進協議会の概要

●会員
(株)平田牧場 米沢三元豚(株)
(株)大商金山牧場 (株)山形県食肉公社
(株)山形ピッグファーム (株)米沢食肉公社
(有)ピックファーム室岡 (株)庄内食肉公社
太田産商(株) 全国農業協同組合山形県本部
(有)村上畜産 山形県農林水産部
●役員
  • 会長:山形県農林水産部長
  • 副会長:全農山形県本部 本部長
●事務局

山形県農林水産部畜産振興課

●構成員の銘柄豚

【山形県産の銘柄豚へ  】

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