山形んまいもの探しの旅

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【Vol.7】春の息吹 湯田川孟宗に会いたくて…。
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　春のんまいを求めて、ﾍﾟﾛﾘﾝは鶴岡市の奥座敷・湯田川温泉にやってきたﾍﾟﾛ。湯田川温泉は開湯1,300年、深い山々に囲まれた湯けむりの街。この土地の春の恵みの一つが竹の子「孟宗竹」だﾍﾟﾛ。地元の人は「孟宗」って呼んでるんだって!今日は孟宗を使った郷土料理をいっただきま〜す。


　今日お世話になる「甚内旅館」さんを訪ねてみると、「せっかくだから孟宗掘り見てみない?」って誘われて早速「孟宗掘り」に温泉街近くの山へ向かったﾍﾟﾛ。湯田川温泉観光協会では、孟宗ｼｰｽﾞﾝ中の宿泊客を対象に「孟宗掘り体験」を実施してるﾍﾟﾛ。

▲13軒の宿が並ぶ、湯けむり情緒たっぷりの温泉街

　今日は孟宗掘って、なんと!十数年という名人・佐藤昭子さんに、所有の竹林で孟宗堀りのお世話になります。場所は佐藤さんの自宅の裏山、うっそうと茂った竹林が見えてきたよ。耳を澄ますと笹葉のすれ合う音が、ｻﾗｻﾗって聞こえてくるんだ。自然の中にいるいんだな〜って感じだﾍﾟﾛ。

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おいしい山形
推進機構事務局