山形んまいもの探しの旅

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【Vol.23】｢食｣ﾂｰﾘｽﾞﾑやまがた創造事業　食体験ﾓﾃﾞﾙﾂｱｰ[庄内編]
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　初夏の気配が漂う5月30日･31日の両日､山形のんまいものを日本全国へ!｢食｣ﾂｰﾘｽﾞﾑやまがた創造事業の一環として､食体験ﾓﾃﾞﾙﾂｱｰが庄内で開催されたﾍﾟﾛ｡
　庄内には､どんなんまいものがあるﾍﾟﾛか〜?楽しみﾍﾟﾛ〜ﾝ♪
　食体験ﾓﾃﾞﾙﾂｱｰに先立ち､30日午前10時からは｢食の都庄内｣親善大使委嘱状交付式が酒田産業会館で行われたﾍﾟﾛ｡
　平成22年度の親善大使として委嘱された3名のｼｪﾌ｡それぞれ得意分野の料理を通して庄内産食材を全国へ広めているﾍﾟﾛね〜!

▲｢食の都庄内｣親善大使の3ｼｪﾌ｡左から､ﾚｽﾄﾗﾝ欅総調理長の太田政宏さん､ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの古庄浩さん､ｱﾙ･ｹｯﾁｧｰﾉのｵｰﾅｰｼｪﾌ奥田政行さん。

　ﾂｱｰ2日目はいちごやﾊﾟﾌﾟﾘｶ他たくさんの野菜や果物を栽培している庄内総合支庁農業技術普及課産地研究室を訪ねたよ｡
　平成18年の新品種｢おとめ心｣と平成20年四季成り品種｢ｻﾏｰﾃｨｱﾗ｣は､山形県が､力をいれて開発したいちごなんだﾍﾟﾛ〜!
　夏と秋に収穫できる庄内産ﾊﾟﾌﾟﾘｶは全国的にも少ないﾍﾟﾛね｡収穫時にはきれいな黄色いﾊﾟﾌﾟﾘｶになるんだﾍﾟﾛ〜ﾝ!

▲｢おとめ心｣とみんなで記念写真ﾍﾟﾛ!ﾊｲ､ﾍﾟ〜ﾛﾘﾝ!

　あま〜いいちごの次は､｢なす｣と｢きゅうり｣を植酸有機栽培で生産している､佐藤静雄さんを訪ねたﾍﾟﾛ｡もぎたての式部茄子をがぶり｡｢うん､とってもおいしい､朝漬けで食べてみたいね〜｣と山本さん｡
　『ﾌﾘｰﾀﾞﾑきゅうり』は､表面のｲﾎﾞｲﾎﾞがないのが特徴で､日持ちが良いので輸送しても鮮度が保てるんですよ｡｣と､もぎたてを佐藤さんから頂いたﾍﾟﾛ｡いただきま〜す♪

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おいしい山形
推進機構事務局