山形のうまいもの紹介

身の引き締まったピチピチ!
『天然真鯛』

天然真鯛

庄内浜では天然の真鯛が有名。お刺身は歯ごたえがあり、さっぱりした中にも白身のコク。さすが天然の味わいです。真鯛のほかクロダイ・チダイなど様々なタイの仲間が漁獲されています。


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おいしい山形
推進機構事務局