素朴でかわいらしい見た目の県産さくらんぼ使用のお菓子は、「紅重ね」。さくらんぼのジャムと餡、チーズ餡をパイ生地で包んだ焼き菓子だペロ。

お父さんとともに戸田屋の看板を守っている三代目・戸田健志さん。「さくらんぼはモンモランシーという品種を使ってみました」

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