じつは、ラ・フランスは山形弁で「みだぐなす」と呼ばれたことも。「見た目が良くない」という意味だけど、それが食べてみると驚くほど上品でとろけるようなおいしさで��くだものの女王�≠ﾆ言われるようになったペロよ。今は女王の名にふさわしく、おしゃれな箱に入って販売されているペロン。

ラ・フランスは収穫後すぐには食べられず、果実を冷やす予冷、熟成させる追熟をしておいしく食べられるようになるペロね。僕は、食べ頃を迎えたラ・フランスをペロリ。芳醇な香りと、とろけるような舌触りが、たまらな〜い♪　半分に切って芯をくり抜き、スプーンで手を汚さずに食べることもできるペロ〜ン。