佐藤勝さん（左）と伊藤三郎さん。一緒に「北限のすだち」を栽培しているペロ。約300平方メートルの園地で24本の��すだち�≠�育てているけど、木が幼い頃は雪で倒れたり折れたりして大変だったそう。今は木も成長して、仲間と協力して大切に育てているペロよ。

「北限のすだち」栽培技術研修会に参加した皆さんペロ。「北限のすだち」は鶴岡市や酒田市の飲食店や旅館などでも活用されて、刺身や鍋物と合わせたり、すだちそばとして利用されたりして、評判は上々。庄内地域の新しい特産品として期待され、育てがいがあるペロね。