2016年に完成したＪＡ山形おきたまの高鮮度貯蔵施設。「シャインマスカット」が20トン貯蔵できる大型の冷蔵庫が２つあって、鮮度を維持したまま長期貯蔵するために温度は２℃、湿度は90%に保たれているペロ。山形県内のＪＡで、こうした施設は他にはないペロね。

大型冷蔵庫は「シャインマスカット」専用。シャインマスカットの鮮度を保つ最適な環境にするために、他の果物は入れないんだって。「シャインマスカット」だけ、お姫さまのように大切に貯蔵されているペロね。