つくりかた

1. りんごは皮をむき、縦に8等分し、5mmの厚さのいちょう切りにする。
2. 鍋に１のりんご半分と、砂糖半分、レモン汁、ひたひたの水を入れ煮こむ。
3. 別の鍋に、２の残りのりんご、砂糖、レモン汁、水を入れりんごの皮を入れて煮こみ、りんごが透き通ってきたら、火を止め荒熱を取り、皮を取り除く。
4. 鍋に水、砂糖を入れ火にかけ溶けたら、ジュース、粉寒天を入れ溶かし火を止める。
5. バットに３を並べ、２を並べ４をひたひたになるまで流し入れ、冷やし固める。

材　料

りんご

…………………………………… 60g

砂糖

………………………………………… 7g

レモン汁

…………………………………… 2g

リンゴジュース

………………………… 10g

水

………………………………………… 10g

砂糖

………………………………………… 3g

粉寒天

…………………………………… 0.1g

成分表