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県産くだものを使ったおいしいレシピ集

あけびと柿のみそ炒め

ラ・フランスのドライカレー

つくりかた

  1. あけび、エリンギ、柿は一口大に切り、しそはせん切りにする。
  2. 豚肉は一口大に切り、酒で下味をつける。
  3. 味噌とみりんは合わせて置く。
  4. フライパンに油を熱し、2とあけび、エリンギを入れて炒め3を加え合わせ、柿を入れ全体に味が絡まるように炒める。
  5. 4を器に盛り、しそを散らす。

材 料

あけび(皮)
……………………………… 50g
エリンギ
………………………………… 20g
豚もも肉
………………………………… 20g
………………………………………… 1.5g
………………………………………… 40g
…………………………………………… 4g
味噌
……………………………………… 10g
みりん
……………………………………… 6g
しそ
………………………………………… 1g

成分表

成分表

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